지질이란?
지질Cholesterol
지질에 해당되는 영어는 콜레스테롤입니다.지질과 콜레스테롤은 같은 말이라 생각하시면 됩니다.
우리 몸은 여러 영양소로 구성되어 있습니다. 그 중에서 특히 중요한 3대 영양소는
탄수화물, 지방, 단백질입니다. 지질은 바로 지방에 해당하며, 인체의 구성과 유지를 위해 필요한
영양소 중의 하나이므로 음식물을 통해서 섭취해야 합니다. 지질은 세포와 세포막을 구성하는 성분,
스테로이드 호르몬의 재료, 담즙의 원료가 되며, 따라서 생명유지에 꼭 필요한 영양소입니다.
섭취된 지질은 몸속에서 호르몬 합성에 쓰이거나 뇌 발달 및 유지 등 여러 과정에 쓰이게 됩니다.